Livro: Confeitaria Escalafobetica - Raiza Costa (Em Portugues do Brasil)

- sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim

Apaixonada pela confeitaria e suas tecnicas verdadeiras, obcecada pelas midias e, acima de tudo, glutona, Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010, o primeiro canal on-line dedicado a confeitaria, antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York. Sua direcao de arte, irreverencia e humor renderam milhares de visualizacoes para o canal, que se tornou referencia e se estendeu para um programa diario no GNT, o Rainha da Cocada . com um pe no vintage e outro na inovacao, e sempre com seu caozinho Lancelote por perto, Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avo querida, mas sem perder a sua espontaneidade nem os codigos contemporaneos.
Neste livro, voce encontra receitas exclusivas e tambem as de maior sucesso da chef, sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferenca. Nele, sao ensinadas tecnicas de confeitaria avancadas para seu sequito de fas (e tambem para os fas da confeitaria), de um jeito simples e divertido!
Lancamento do Senac Sao Paulo
Confeitaria escalafobetica: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim e uma deliciosidade em todos os sentidos. Das receitas, que refletem um grande respeito pelas tecnicas tradicionais francesas, ao projeto grafico primoroso, com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces, tudo foi pensado para retratar, o mais fielmente possivel, nao so a trajetoria de uma profissional, mas tambem a essencia de uma personalidade intensa e descontraida.

Raiza Costa e uma showrunner, diretora de arte, video maker, chefe de confeitaria e apresentadora brasileira radicada em Nova York. e bacharel em Artes Visuais pelo Centro Universitario Belas Artes e frequentou o The French Culinary Institute of New York.

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Normal (Standard) ou edicao padrao eh geralmente definido como um volume de tamanho medio, com capa flexivel (brochura) ou dura, projetado para leitura confortavel e durabilidade. O formato 14 x 21 cm eh o mais popular para ficcao e nao-ficcao, enquanto 16 x 23 cm eh comum para obras mais extensas ou academicas. Diferente da edicao economica, o acabamento da edicao normal costuma ter papel de melhor qualidade, orelhas na capa e, por vezes, aplicacao de verniz. Sao maiores e possuem papel de maior gramatura que os de bolso.

Capa Dura (Hard Cover) eh um tipo de encadernacao rigida e resistente, feita com papelao grosso revestido por tecido, papel ou couro, protegendo melhor o miolo do livro. Diferente da brochura (capa flexivel), ela eh mais duravel, tem aparencia nobre e eh comum em edicaes de colecionador ou livros de arte. As paginas costumam ser costuradas, o que aumenta a vida util do livro e permite que ele fique aberto com mais facilidade. Frequentemente inclui detalhes sofisticados como relevo, texturas especiais ou lombadas decorativas, ideal para presentes ou colecoes.

Vendemos qualquer livro disponivel no Brasil a precos imbativeis. Se o livro que voce deseja ainda nao esta listado, nos informe atraves do chat ou email (purebrasil@purebrasil.com) e listaremos em ate 1 semana.